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嘉義縣義竹鄉公所

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農產篇

    桑椹 Print
    本鄉土質肥沃,農民勤奮,幾乎家家戶戶前庭、後院或是田埂、溝渠旁無不種上幾株桑椹,每年清明節前後果實纍纍的桑樹上紅嫩欲滴、黝紫烏亮,把春天的景致妝點得繽紛美麗。
    桑椹通稱桑果,成熟的桑果其成份經分析得知含有葡萄糖0.8%、果糖0.79%、蘋果酸2.5%、糖份約5-6Brix、氨基態氮14.0mg/100g、鈣質、花青素甘、胡蘿蔔素、亞油酸、維生素B、C等營養成分。
    功用:
    1.摘取根莖,洗淨去外皮晒乾後即成為中藥的「桑白皮」,成份含香豆素、 阿爾發香樹精。
    2.根據中藥大辭典記載,桑椹具有明目、聰耳、利五臟、治關節痛、止咳、 化痰等藥效。
    3.臨床療效與熟地黃、白芍等配合─滋陰血,對於陰血不足的眩暈、失眠等症。
    4.食用:鮮果、桑椹果汁、桑椹果醋、桑椹果酒、桑椹果醬等等。
    桑椹鮮果洽購:義竹鄉果樹產銷班第二班 班長丁勝義
    電話:05-3420815
    桑椹冷藏鮮果、濃縮果汁、果醋洽購 義竹鄉農會
    電話: 05-3411301
    義竹鄉果樹產銷班第一班 班長柯宗志
    電話:05-3420342 傳真:05-3790778
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      1. 桑椹
      2. 桑椹
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