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嘉義縣義竹鄉公所

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農產篇

    西瓜 Print
    西瓜屬葫蘆科,原產於非洲,是一種形狀像藤蔓,葉子呈羽毛狀,它所結出的果實是假果,且屬於植物學家稱為假漿果的一類,果實外皮光滑,呈綠色或黃色有花紋,果瓤多汁為紅色或黃色,含有豐富的維生素A及維生素C,通常是生食或者搾汁飲用,可以消暑解渴。
    一杯西瓜汁可以提供約48卡路里、14.59微克的維生素C及556.32IU的維生素A。另外,西瓜汁亦可提供可觀的維生素B1及維生素B6、鉀及鎂,有能對抗癌症或保護太陽灼傷皮膚功效的胡蘿蔔素抗氧化劑:茄紅素及胡蘿蔔素。
    西瓜皮亦是可吃的,而有時亦是蔬菜,整個西瓜也充滿價值。在中國菜,有炒、燉及甚至醃西瓜皮來吃。醃西瓜皮煮虱目魚非常盛行也非常好吃。
    本鄉西瓜主要是利用八掌溪枯水期間種植於兩旁之河川地上,面積約50公頃左右,於每年冬至前後10天種植,品種以華寶為主,隔年國曆4月開始採收。由於八掌溪兩旁屬沙質土壤,排水良好又特別肥沃,所以種出來的西瓜又甜又脆,瓜農都拍胸脯保證好吃,瓜商還特地選用義竹所產八掌溪西瓜外銷國外,獲得很好的評價。
    洽詢:西瓜達人黃太成先生 電話:0928327893
    義竹鄉公所農業課 電話:05-3411311
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